|
|
Limburgs Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram Sucadelappen
1 eetlepel Limburgse mosterd
Zout en peper
1 eetlepel Boter
3 Uien
2 teentjes Koflook
2 theelepels Provencaalse kruiden
3 blaadjes Laurier
4 plakken Ontbijtkoek
2 flesjes Trappistenbier
Voorbereiding:
Uien en knoflook pellen en snipperen
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met mosterd en bestrooi het met peper en zout en snijd het in niet te kleine stukken.
Verhit de boter in een braadpan en schroei het vlees snel dicht.Doe er de gesnipperde ui , knoflook, kruiden en de laurier bij.
Schenk langs de rand van de pan 1 1/2 flesje bier bij het vlees.
Breek de plakken ontbijtkoek in stukken en voeg dit toe aan het vlees.
Laat het vlees afgedekt ca 2 uur zachtjes stoven en schenk zonodig de rest van het bier er bij.
haal voor het serveren de laurier er uit.
|
|
|